Ο Ξενώνας Περλέας εκτείνεται σε 17 στρέμματα γης και περιέχει περίπου 1100 δέντρα. Η καλλιέργεια που πρωταγωνιστεί στο χώρο είναι εκείνη των εσπεριδοειδών. Πορτοκαλιές, λεμονιές, μανταρινιές προσθέτουν στην εικόνα του ξενώνα μας με τα χρώματα και τις μυρωδιές τους. Επιπλέον υπάρχουν αρκετά ελαιόδεντρα που εξασφαλίζουν το λάδι που χρειάζεται το Κτήμα Περλέας και ο ξενώνας μας και μία μικρή έκταση με καλλιέργεια κηπευτικών.
Όλες οι καλλιέργειες είναι βιολογικές από το 1992 και έχουν επίσημη πιστοποίηση βιοκαλλιέργειας από το 1993. Οι καρποί της γης της Χίου μας προσφέρουν το μεγαλύτερο κομμάτι των πρώτων υλών με τους οποίους προετοιμάζουμε το πρωινό σας. Πρωινό που ετοιμάζουμε καθημερινά, με πολύ αγάπη για τους επισκέπτες μας.
Φρέσκοι φρουτοχυμοί από το 
